WEIN UND FARBE


bull Wir konnten in einer größeren Studie nachweisen, dass das Aroma von Wein durch die Farbe des Umgebungslichts beeinflusst wird, selbst wenn die Farbe des Weins unverändert bleibt.

bull Die Umgebungsfarbe hatte dabei sogar Auswirkungen auf den Preis, den Versuchspersonen für eine Flasche Wein zu zahlen bereit waren.

bull Unsere Ergebnisse sind ein klarer Beleg für den multisensorischen Charakter der Aromawahrnehmung.


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